08 de noviembre: Retiro 1 día B-Phulness

Con mucho cariño e ilusión se va preparando este próximo retiro de 1 día en la espectacular Sierra Calderona muy cerca de Valencia,  en plena naturaleza, 🌿🍂.

El próximo 8 de noviembre te esperamos para una sesión enriquecedora que promete ser transformadora. A tu ritmo, en la mejor compañía, disfruta de un ambiente propicio para la desconexión del ruido exterior y la reconexión con tu interior.

Es una oportunidad única para regalarte ese tiempo y espacio tan necesario en nuestro día a día. ⭐

#bienestar #eventosbphulness #relajaciónenmovimiento #retirodeundía

Estiramiento. Nuestro gran aliado.

El stretching o estiramiento es una técnica corporal que busca mejorar la flexibilidad muscular, liberar tensiones y prevenir lesiones. Aunque suele asociarse con el deporte o el yoga, el stretching es también una poderosa herramienta para nuestro bienestar cotidiano.

Incorporar estiramientos breves a lo largo del día mejora la movilidad.

También ayuda a prevenir el dolor muscular por posturas mantenidas durante mucho tiempo, y es especialmente útil si haces tareas repetitivas, como limpiar, trabajar sentada o estar mucho de pie.

Incluso si realizas algún tipo de deporte aeróbico como running, fútbol, baloncesto, ciclismo, etc.. podría dar lugar a posibles contracturas musculares, que pueden ser aliviadas mediante la práctica de estiramiento.

Además, aporta una sensación inmediata de relajación.

Aquí os dejo algunos de los ejemplos por los que el streching es beneficioso en tu día a día para prevenir futuras lesiones, mejorando la higiene postural:

Mejora la postura corporal
Estirar abre el pecho. También libera la tensión en espalda y cuello. Además, corrige posturas encorvadas, muy comunes al trabajar frente a pantallas.

Reduce el estrés y la ansiedad
Al estirar conscientemente y conectar con la respiración, el cuerpo activa el sistema nervioso parasimpático, asociado a la relajación.

Aumenta la circulación y la energía
Estiramientos dinámicos activan el flujo sanguíneo, aportando oxígeno a músculos y cerebro.

Mejora el sueño
Una breve rutina de estiramientos suaves antes de dormir ayuda a liberar tensiones acumuladas.

Y ¿qué estiramiento podría realizar?

Aquí te dejo algunos ejemplos que pueden ser utiles para practicar.

Estiramiento de cuello (cervicales)

Para liberar tensión acumulada por pantallas y estrés.

Cómo hacerlo:

  • Sentada/o o de pie con la espalda recta.
  • Inclina la cabeza hacia un lado (oreja hacia el hombro).
  • Mantén 20-40 segundos y cambia de lado.
  • Respira profundamente.

Frecuencia: 2-3 veces al día.

Estiramiento de espalda y hombros (gato-vaca adaptado)

Aliviar tensiones en la zona lumbar y dorsal.

Cómo hacerlo:

  • Apoya las manos sobre una mesa o respaldo de silla.
  • Lleva el pecho hacia abajo, estirando los brazos.
  • Mantén la espalda recta y siente el estiramiento.
  • Mantén 20 segundos.
Estiramiento de caderas y glúteos (sentada)

Aliviar tensión por estar mucho tiempo sentada.

Cómo hacerlo:

  • Sentada, cruza un tobillo sobre la rodilla contraria.
  • Inclina suavemente el tronco hacia adelante.
  • Mantén 20-30 segundos y cambia de pierna.
Estiramiento de piernas y espalda baja (de pie)

Activar circulación y liberar rigidez lumbar.

Cómo hacerlo:

  • De pie, separa ligeramente los pies.
  • Flexiona el tronco hacia adelante, sin forzar.
  • Deja caer brazos y cabeza, soltando el peso.
  • Mantén 20 segundos.
Estiramiento de brazos y muñecas

Prevenir tensiones y lesiones por uso prolongado de móvil o teclado.

Cómo hacerlo:

  • Extiende un brazo al frente, palma hacia arriba.
  • Con la otra mano, empuja suavemente los dedos hacia abajo.
  • Mantén 15 segundos por lado

Mientras realizas estos estiramientos es importante que No rebotes: los movimientos deben ser suaves y mantenidos.

Respira profundamente durante todo el estiramiento.

Y si sientes dolor agudo, detente. Solo debe sentirse una ligera tensión.

Recuerda es mejor poco y constante:

5 minutos diarios valen más que una hora una vez al mes.

Ya nos cuentas como te va 🙂

Equipo B-Phulness

Las Emociones y su Impacto en el Cuerpo

Nuestro cuerpo y nuestra mente están profundamente conectados, aunque a veces, no somos conscientes de ello.

Cada emoción que sentimos tiene un efecto físico en nosotros, ya sea positivo o negativo.

A veces, ni pensamos en cómo el estrés nos afecta. La tristeza también influye en nuestra salud. Incluso la alegría tiene un impacto en nuestro bienestar.

Hoy en el blog de B-Phulness, vamos a comentar sobre este tema…

Piensa en una persona con muchas responsabilidades laborales. Por ejemplo, un médico puede tener una agenda ocupada. Una investigadora científica tiene proyectos en curso. Una administrativa puede experimentar sobrecarga laboral. Esta persona puede ser alguien de tu entorno o incluso tú misma.

Si vives constantemente en un estado de preocupación, es probable que sufras de contracturas en los hombros o insomnio.

Este sentimiento se llama:

😢 Estrés y Ansiedad: El Cuerpo en Estado de Alerta

Se da cuando nos sentimos estresados o ansiosos, entonces, nuestro cuerpo reacciona como si estuviera en peligro. El corazón late más rápido, la respiración se acelera y los músculos se tensan. Esta respuesta es útil en situaciones de emergencia, pero si se mantiene en el tiempo, puede causar:

Dolores de cabeza y tensión en el cuello o espalda.

Problemas digestivos como acidez o colon irritable.

Fatiga y dificultad para dormir.

¿Te suena?

Ahora piensa en alguien que ha sufrido una pérdida importante. Puede ser cualquier tipo de pérdida. Un trabajo, un ser querido, o quizás está saliendo de una relación amorosa o de amistad.

Después de una pérdida importante, algunas personas sentimos que nuestro cuerpo “no responde”, nos cuesta levantarnos de la cama o tenemos dolores inexplicables.

Este emoción podría ser:

😓 Tristeza: Cansancio y Falta de Energía

La tristeza prolongada puede llevarnos a sentirnos agotados y sin ganas de movernos. El cuerpo responde a esta emoción con síntomas como:

Sensación de pesadez y cansancio constante.

Falta de apetito o, por el contrario, comer en exceso.

Y un sistema inmunológico más débil, lo que nos hace más propensos a enfermar.

Ahora piensa en esos momentos en que nos reímos con amig@s o recibimos un abrazo, si de esos que te llegan al alma y la hacen sonreír, es ahí que sentimos una sensación de bienestar y relajación inmediata.

Esto se llama:

😊 Alegría y Amor: Energía Positiva para el Cuerpo

Las emociones positivas como la felicidad y el amor generan cambios físicos beneficiosos:

Aumenta la producción de endorfinas, las hormonas de la felicidad.

Se fortalece el sistema inmunológico.

Los músculos se relajan y la respiración se vuelve más profunda

Maravilloso, ¿verdad?

No obstante, no siempre estamos con las mismas emociones, estas se mueven constantemente, dependiendo de diversos factores.

Pero ¿Sería posible equilibrarlas? ¿Equilibrarnos?

🌱 Cómo Equilibrar Nuestras Emociones

Las emociones, no podemos dejar de sentirlas. Sin embargo, podemos tomar conciencia. Realizar algunas prácticas beneficiosas nos ayuda a evitar que las emociones, más en concreto las que no son agradables, por ejemplo la ira, tristeza o la ansiedad, dañen nuestro cuerpo y las somaticemos.

Algunas ideas que os dejamos serían:

Practicar técnicas de relajación como la respiración profunda, el yoga, la meditación o el Tai Chi.

Hacer ejercicio para liberar tensiones y mejorar el estado de ánimo. Muévete, y genera endorfinas que ayuden a canalizar esas emociones, a veces tan intensas.

Exprésate: reflejar lo que sentimos a través de la escritura, el arte, la música o simplemente hablando con alguien de confianza.

Las emociones son parte de la vida, aprender a gestionarlas puede ayudarnos a sentirnos mejor física y mentalmente.

¿Cómo gestionas tú tus emociones? Te leo

El Tai Chi y el Reloj Biológico: Cómo Equilibrar Tu Energía Según la Hora del Día

El Tai Chi es mucho más que un ejercicio; es una filosofía de vida que nos ayuda a armonizar cuerpo y mente con el flujo natural de la energía. Nuestro organismo sigue un «reloj biológico» basado en los ritmos circadianos, y adaptar nuestra práctica de Tai Chi a estos ciclos puede potenciar sus beneficios. Hoy vamos a hablar sobre esto, por ejemplo:

☀ Práctica en horario de Mañanas (6:00 – 10:00 h) – Despertar la Energía

Al amanecer, el cuerpo se encuentra en un estado de transición entre el descanso y la actividad. Según la Medicina Tradicional China, este es el momento ideal para activar el Qi (energía vital) y preparar el organismo para el día.

Ejercicio recomendado: Movimientos suaves y de apertura como «Abrir el Pecho» o «La Grulla Extiende sus Alas», acompañados de una respiración profunda y pausada.

Algunos de los beneficios asociados que puedes encontrar serían:

  • Puedes mejorar la circulación y la oxigenación del cuerpo.
  • Aumento de tu claridad mental y el enfoque.
  • Reduces la rigidez matutina.
🌞 Práctica al Mediodía (12:00 – 14:00 h) – Centro y Equilibrio

Este es el momento de mayor actividad del día, cuando el organismo está más activo y la energía Yang alcanza su punto más alto. Aunque pueda parecer contradictorio, aquí el Tai Chi puede ser una herramienta para equilibrar y no sobrecargar el sistema.

Ejercicio recomendado: Movimientos fluidos y meditativos como «Empujar la Ola» o «El Dragón Se Enrosca».

Practicando en este momento puedes encontrar estos beneficios:

  • Te ayuda a reducir el estrés y la sobrecarga mental. Especialmente si has tenido una mañana muy ajetreada.
  • Te ayuda a tener una mejor digestión, especialmente, si se practica antes o después de la comida.
  • Y con las prisas que andamos normalmente, te permite tener una valiosa pausa consciente en la jornada.
🌄 Práctica por la Tarde (17:00 – 19:00 h) – Recuperar y Renovar

A esta hora, la energía empieza a descender y el cuerpo busca una transición hacia el descanso. Es un momento excelente para trabajar la relajación y el equilibrio, liberando tensiones acumuladas.

Ejercicio recomendado: Secuencias de Tai Chi enfocadas en la estabilidad y la fluidez, como «El Mono Retrocede» o «El Loto Florece».

Algunos de los beneficios podrían ser:

  • Reducir la fatiga acumulada del día.
  • Mejorar la movilidad articular.
  • Y sin lugar a dudas, te proporciona una sensación de calma y bienestar, tan necesaria al finalizar la tarde.
🌙 Práctica por la Noche (21:00 – 23:00 h) – Prepararse Para el Descanso

Antes de dormir, la energía Yin predomina y el cuerpo necesita entrar en un estado de relajación profunda. Practicar movimientos suaves y acompasados con la respiración puede mejorar la calidad del sueño.

Ejercicio recomendado: Puedes practicar lo aprendido en nuestro centro B-Phulness, por ejemplo secuencias lentas y armoniosas como «Las Manos Sostienen la Luna» o «El Agua Fluye Serenamente».

Esto te ayudará a:

  • Relajar el sistema nervioso y reducir el insomnio.
  • Liberar tensiones musculares.
  • Especialmente te ayudará a desconectar la mente antes de dormir.

Adaptar la práctica del Tai Chi a los ritmos naturales del cuerpo te permite aprovechar mejor tu energía y vivir en mayor armonía.

Desde B-Phulness te proponemos que experimentes con estos horarios y descubras por ti misma cuándo sientes mayores beneficios.

¡Recuerda que el Tai Chi no solo es movimiento, sino también un arte de vivir en equilibrio con el tiempo y la naturaleza!

¿Cuándo prefieres practicarlo tú?

Meditación Guiada: Soltar la Prisa

Bienvenida a este espacio de calma.

En un mundo que nos empuja constantemente a la prisa, hoy nos regalamos unos momentos para desacelerar, para respirar con intención y recordar que la vida sucede en el presente. Encuentra una postura cómoda, ya sea sentada o acostada. Cierra los ojos suavemente y deja que tu cuerpo se acomode en un estado de relajación natural.

Comienza tomando una inhalación profunda por la nariz… siente cómo el aire llena tu cuerpo con calma y claridad… y al exhalar por la boca, suelta cualquier tensión, cualquier urgencia.

Repite este ciclo unas cuantas veces. Con cada inhalación, siente cómo el tiempo se expande, cómo cada segundo se vuelve más amplio. Con cada exhalación, deja ir la sensación de apuro, de necesidad de hacer más y más.

Lleva ahora tu atención a tu cuerpo. ¿Dónde sientes la prisa? Tal vez en tu mandíbula, en tus hombros, en tu pecho… Observa esas zonas sin juicio, simplemente notando la sensación.

Ahora, con cada exhalación, imagina que estás soltando el peso de la urgencia. Permite que tu cuerpo se suavice, que cada músculo se relaje poco a poco.

Imagina que estás caminando por un sendero tranquilo, rodeado/a de naturaleza. No hay destino, solo el placer de caminar, de sentir cada paso sobre la tierra. La brisa acaricia tu rostro, el sol calienta tu piel, y todo a tu alrededor está en armonía.

A medida que caminas, observas un río de aguas serenas a tu lado. Su corriente es lenta y constante, reflejando la luz del sol en suaves destellos. Te detienes junto a él y contemplas su flujo tranquilo. Tomas una piedra lisa en tus manos, imaginando que representa la prisa que llevabas contigo. Sientes su peso, su textura… y con un gesto suave, la dejas caer al agua. Observas cómo se hunde lentamente, cómo las ondas que genera se expanden con calma.

El agua sigue fluyendo sin apuro, y tú también. Sientes que, al soltar la piedra, también has soltado la necesidad de correr, de llegar a algún lugar. Eres parte del ritmo natural del mundo, donde todo tiene su tiempo perfecto.

Ahora, repite en tu mente con suavidad:

El tiempo es suficiente. No necesito correr. Estoy presente aquí y ahora.

Siente cómo estas palabras se integran en cada célula de tu cuerpo. Imagina que una cálida luz dorada se expande desde tu pecho, envolviéndote en una sensación de serenidad profunda. Esta luz se convierte en un refugio dentro de ti, un recordatorio de que puedes acceder a esta calma en cualquier momento del día.

Respira profundamente y siente cómo la quietud se ancla en tu ser, como una semilla que crecerá con cada respiración consciente.

Poco a poco, comienza a traer tu atención de vuelta al presente. Percibe los sonidos a tu alrededor, la temperatura del aire, el contacto de tu cuerpo con la superficie donde descansas.

Mueve suavemente los dedos de tus manos y pies, sintiendo cómo la energía regresa a tu cuerpo con serenidad.

Cuando estés lista, abre los ojos con suavidad, sabiendo que puedes llevar contigo esta sensación de tranquilidad a lo largo del día.

Recuerda que la prisa es solo una ilusión. La vida sucede aquí y ahora, en cada instante.

Confía en tu propio ritmo y permítete disfrutar cada momento.

Namasté.

Equilibrio perfecto: Comienza el año en armonía

¡Bienvenido, 2025! Un Año Nuevo para conectar contigo misma a través del movimiento.

Con el inicio de un nuevo año, llegan las esperanzas, los sueños y la oportunidad de renovarnos. Muchas de nosotras reflexionamos sobre lo que dejamos atrás y nos llenamos de energía para comenzar de nuevo.

A menudo, cuando nos enfrentamos a nuevos desafíos o cambios, buscamos maneras de gestionarlos.

Movernos no solo nos ayuda a mantener nuestro cuerpo en forma, sino que también juega un papel esencial en nuestro bienestar emocional.

Aquí te cuento como haciendo lo que sea, andar, running, yoga, pilates… Vamos, lo que más te guste, puede ser un impulsor positivo en este comienzo de año.

Movimiento: liberador de estrés

A menudo, el inicio de un nuevo año trae consigo una mezcla de expectativas, objetivos y, por supuesto, algo de ansiedad. ¿Cómo logramos lidiar con esa presión? Hacer ejercicio es una de las formas más eficaces de liberar tensiones. El cuerpo libera endorfinas, las hormonas de la felicidad, durante el ejercicio, lo que nos da una sensación de bienestar y reduce el estrés. Así, cada sesión de deporte puede convertirse en un refugio para nuestra mente. No está mal, ¿verdad?

La disciplina y la autoestima

Establecer metas deportivas no solo mejora nuestra salud física, sino también nuestra salud mental. Al trabajar para alcanzar estos objetivos, sea correr una distancia más larga, levantar más peso o simplemente mantenernos activos, estamos fortaleciendo nuestra autoestima. (Si, ¡tu puedes!) Ver nuestro progreso, por pequeño que sea, genera un sentimiento de logro y nos motiva a seguir adelante. Esto es especialmente importante cuando se inician los primeros días del año, cuando nuestras resoluciones pueden parecer desafiantes.

Conectar la mente y el cuerpo

El deporte nos permite sentirnos más conectados con nuestro cuerpo, lo cual es crucial cuando estamos navegando por las expectativas que un nuevo año puede traer. El deporte te ofrece la oportunidad de estar presente, de vivir el momento y de calmar la mente. En este espacio de paz, podemos encontrar claridad y enfoque para tomar decisiones más conscientes cada día.

Superar obstáculos

A veces, nuestras realidades pueden ser abrumadoras, y es donde el deporte se convierte en una excelente herramienta para canalizarlas. Cuando estamos tristes, frustradas o ansiosas, el ejercicio nos ofrece una salida positiva para liberar estas emociones. ¿Has pensado alguna vez en la similitud que es superar un obstáculo haciendo una actividad física, con superar una situación emocional? Cada éxito en el deporte es un recordatorio de que somos capaces de enfrentar cualquier desafío en la vida. Crecemos.

Creando hábitos que favorecen el bienestar

Comenzar el año con la decisión de hacer más deporte es un compromiso con tu bienestar. No solo estamos mejorando nuestra salud física, sino también cultivando una mentalidad más positiva, resiliente y equilibrada. Incorporar el ejercicio en nuestra rutina diaria se convierte en una herramienta poderosa para gestionar las emociones, promoviendo una vida más sana tanto en cuerpo como en mente.

Así que, al comenzar este nuevo año, recuerda que no solo se trata de moverte por el cuerpo, sino también por la mente.

A través del movimiento, podemos abrazarnos, superar obstáculos y enfrentarnos al 2025 con energía renovada.

¡Desde B-Phulness te deseamos que este año que recién comienza, sea un espacio donde el deporte sea tu aliado para lograr un perfecto equilibrio! 💪🏼✨

Mindfulness en niños: cómo los ayuda a estar más tranquilos y felices

Mindfulness para niños

En los últimos años, seguramente has escuchado hablar del mindfulness, esa práctica que nos invita a estar presentes, a poner atención en lo que estamos haciendo aquí y ahora.

Aunque parezca algo de adultos, el mindfulness también está ganando popularidad entre los más pequeños, y con razón.

¿Por qué? Porque está demostrado que ayuda a los niños a sentirse mejor, a estar más tranquilos y a mejorar su capacidad de concentrarse.

Vamos a ver cómo funciona esto.

¿Qué es el mindfulness?

Imagina que estás comiendo tu comida favorita. Normalmente, mientras comes, ¿en qué piensas? A veces en la tarea, otras veces en lo que harás después de comer, o quizás en lo que viste en la tele ayer. Pero si practicas mindfulness, lo que haces es centrarte solo en lo que tienes delante. Sientes el sabor, el olor, la textura de cada bocado. Estás completamente presente en ese momento.

Para los niños, esto puede ser una manera divertida de aprender a enfocarse en una cosa a la vez.

En un mundo lleno de distracciones, enseñarles a estar presentes puede ser un gran regalo.

¿Cómo ayuda el mindfulness a los niños y niñas?

Ahora, hablemos de los beneficios. Los estudios han demostrado que los niños que practican mindfulness pueden experimentar mejoras en muchas áreas de su vida. Algunas de las más importantes, serían:

  1. Mejoran su capacidad de concentración: Hoy en día, los niños están rodeados de muchas distracciones (juguetes, pantallas, ruidos), lo que hace que les cueste mantener la atención. El mindfulness les enseña a enfocar su mente en lo que están haciendo, lo cual mejora su rendimiento en la escuela y en otras actividades.
  2. Aprenden a gestionar sus emociones: Los niños, como todos, tienen días buenos y días malos. Practicar mindfulness les da herramientas para reconocer cómo se sienten y entender sus emociones sin dejarse arrastrar por ellas. Por ejemplo, cuando se sienten muy enojados o tristes, aprender a respirar y estar presentes puede ayudarlos a calmarse más rápido.
  3. Disminuyen el estrés y la ansiedad: Aunque no lo creamos, los niños también se estresan. Tienen preocupaciones como los exámenes, hacer amigos o aprender cosas nuevas. El mindfulness les da un espacio para relajarse, respirar y encontrar un momento de paz en medio de sus ocupadas vidas.
  4. Mejoran sus relaciones: Al estar más atentos y presentes, los niños aprenden a escuchar mejor y a ser más empáticos con sus compañeros, lo que puede mejorar sus amistades y su relación con los adultos.

El mindfulness no es solo una moda pasajera, es una herramienta que puede acompañar a los niños durante toda su vida.

Les enseña a ser más conscientes, a manejar mejor sus emociones y a estar más presentes en cada momento.

Y lo mejor es que es fácil de practicar. Con unos minutos al día, los niños pueden empezar a notar los beneficios, sintiéndose más tranquilos, felices y seguros de sí mismos.

¿Te animas a intentarlo con los peques de la casa? ¡Puede ser un cambio maravilloso para ellos!

Que tengas un feliz día

Equipo B-Phulness

Psoas: El Músculo del Alma


El psoas, a menudo denominado «músculo del alma», es un músculo profundo que desempeña un papel crucial tanto en nuestra postura como en nuestro bienestar emocional.

Este músculo largo y grueso conecta la parte inferior de la columna vertebral con las piernas, atravesando la pelvis y anclándose en el fémur. Debido a su ubicación y función, el psoas está profundamente implicado en la estabilidad del tronco, la movilidad de las caderas, y se cree que también influye en nuestro estado emocional y energético.


Consecuencias de un Psoas Tensado

Un psoas tensado o acortado puede llevar a una serie de problemas físicos y emocionales. Algunos de los síntomas más comunes incluyen:

  • Dolor lumbar: Debido a su conexión con la columna lumbar, un psoas acortado puede provocar una curvatura excesiva en la parte baja de la espalda, causando dolor.
  • Rigidez en las caderas: La movilidad de las caderas puede verse limitada, lo que afecta la capacidad de realizar movimientos amplios y fluidos.
  • Problemas posturales: Un psoas desequilibrado puede tirar de la columna vertebral y la pelvis fuera de alineación, lo que puede afectar la postura general.
  • Ansiedad y estrés: Dado que el psoas está asociado con la respuesta de lucha o huida, un psoas crónicamente tenso puede contribuir a un estado constante de ansiedad o estrés.


Para liberar la tensión en el psoas, es importante estirarlo de manera segura y efectiva.

En B-Phulness, tanto en las sesiones de Yoga, Pilates y Stretching, ponemos atención en el cuidado y estiramientos de este músculo tan importante.

Además de los estiramientos, es importante prestar atención a la respiración y a la relajación general del cuerpo. El psoas responde bien a un enfoque integral que incluya técnicas de respiración profunda y prácticas de relajación como el yoga y la meditación.

Estirar el psoas no solo tiene beneficios físicos, sino que también puede ayudar a liberar tensiones emocionales acumuladas. Realizar estos estiramientos de manera regular puede mejorar la flexibilidad, reducir el dolor lumbar y promover una mayor sensación de calma y bienestar.

Y recuerda, es importante escuchar a tu cuerpo y avanzar a un ritmo que te resulte cómodo.

Nutrición: el arma secreta de un buen rendimiento.

Mientras te atas las zapatillas y mueves tu cuerpo, recuerda que la nutrición adecuada es tu arma secreta.

Algunas recetas, proporcionan los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para rendir al máximo.

Ya sea que te guste el Yoga, Pilates o el entrenamiento de alta intensidad, alimentar tu cuerpo con ingredientes saludables es la receta para el éxito en tu viaje de mejora física.

Los beneficios de tener un cuerpo bien nutrido y lleno de energía es el camino hacia una salud óptima. Y además, tus papilas gustativas y músculos te lo agradecerán.

Mira a ver si te gusta esta receta que te dejo aquí, es vegana 😉

Bowl de Vegetales Asados con Garbanzos y Salsa de Tahini.

Ingredientes:

  • Para el bowl:
    • 1 boniato (cortado en cubos)
    • 1 zanahoria grande (cortada en rodajas)
    • 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
    • 1 calabacín (cortado en rodajas)
    • 1 taza de garbanzos cocidos (enjuagados y escurridos)
    • 2 tazas de espinacas frescas
    • 1 aguacate (en rodajas)
    • 1/4 taza de cebolla morada (picada)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa de tahini:
    • 3 cucharadas de tahini
    • Jugo de 1 limón
    • 1 diente de ajo (picado finamente)
    • 2 cucharadas de agua (más si es necesario)
    • 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional, para un toque dulce)
    • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Preparar los vegetales asados:
    • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
    • En un bol grande, mezcla los cubos de boniato, las rodajas de zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín y los garbanzos con el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
    • Extiende los vegetales y los garbanzos en una bandeja para hornear en una sola capa.
    • Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que los vegetales estén tiernos y dorados.
  2. Preparar la salsa de tahini:
    • En un bol pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado y el sirope de arce o de agave (si lo usas).
    • Añade agua poco a poco, batiendo hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.
    • Ajusta la cantidad de agua según la consistencia deseada y añade sal al gusto.
  3. Montar el bowl:
    • En un bol grande, coloca una cama de espinacas frescas.
    • Añade los vegetales asados y los garbanzos por encima.
    • Coloca rodajas de aguacate y cebolla morada en la parte superior.
    • Rocía la salsa de tahini sobre el bowl y sirve inmediatamente.

Beneficios de esta receta:

  • Garbanzos: Proporcionan proteínas vegetales y fibra, manteniéndote lleno y proporcionando energía.
  • Vegetales asados: Llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes, esenciales para la salud y la recuperación.
  • Tahini: Fuente de grasas saludables y calcio, importante para la salud ósea y la función celular.
  • Aguacate: Añade grasas saludables y una textura cremosa al bowl, además de ser rico en nutrientes.

Este bowl es sabroso, nutritivo y lleno de ingredientes que te mantendrán llena de energía, ideal para una comida post-entrenamiento o cualquier momento del día. ¡Espero que lo disfrutes!